چند سالی است که تب خوردن سبزیجات بدون خوردن حتی قطعه ای از گوشت قرمز و سفید و هر نوعی از گوشت خیلی مد شده است و وجیتریین بودن طرافدارانی پیدا کرده است در ایران هم نوعی از با کلاسی محسوب می شود.
من که از مخالفان این روش خوردن غذا هستم، اعتقاد دارم که هر فرد باید از همه نوع غذا بخورد ولی به اندازه، چون بدن انسان به همه آنها احتیاج دارد و این را من از خودم درنیاورده ام و محققان تغذیه و پزشکان این را طی سالها تحقیق و آزمایش ثابت کرده اند.
دسته ای از گیاهخواران که به veganism شناخته می شوند، نه تنها از خوردن گوشت جانداران پرهیز می کنند، بلکه خوردن شیر و لبنیات و حتی تخم مرغ و عسل و کلاً هر آن چه خاستگاه جانوری دارد را نیز از برنامه غذایی خود حذف می کنند.
این روش به نظرم هیچ کمکی به سالم بودن نمی کند، و در مواردی هم کمبود آن مواد در بدن موجب صدمات جدی می شود مخصوصاً در سنین 50 به بالا که بدن سیر سوخت و ساز خود را کم می کند هر آن چه در طول این 50 سال برای سلولها اندوخته شده است، یا نشده است اثرات خوب یا بد خود را نشان می دهد.
فقط در حالتی باید از خوردن ماده غذایی خاصی جلوگیری کرد که شخص به خوردن آن ماده حساسیت غذایی داشته باشد و بدن او واکنش نشان بدهد، یا "پزشک متخصص" تجویز کرده باشد که معمولاً پزشک خوب و مطلع، خوردن هیچ ماده ای را منع نمی کند فقط توصیه می کند که کمتر یا بیشتر استفاده شود. یا شخص را در یک بازه زمانی مشخص از خوردن آن منع می کند.
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر